Sendy Djaja, Research and Development Manager of Ismaya Group sekaligus barista bersertifikat Q grader, membagikan tips membuat kopi di rumah.
Cara membuat kopi ini bisa menjadi panduan buat kamu yang suka ngopi. Takarannya bisa disesuaikan dengan kesukaan masing-masing.
Selengkapnya, simak tiga cara membuat kopi enak ala barista yang dibagikan dalam acara perilisan menu baru Djournal Coffee, Kamis (22/2/2024).
1. Sesuaikan takaran kopi
Espreso alias kopi pekat merupakan bahan utama untuk membuat aneka menu. Kamu bisa menyesuaikan jumlah.
"Misalnya, saya suka kopi strong, pakainya dua shot espreso. Kalau misalnya kurang suka kopi, cukup satu shot espreso," ujar Sendy.
2. Pakai brown sugar
Bukan gula pasir, Sendy lebih menyarankan jenis brown sugar untuk membuat kopi enak di rumah.
"Gula aren itu indeks glikemiknya lebih rendah, jadi lebih sehat," kata Sendy.
3. Gunakan susu full cream
Paling mudah membeli full cream. Kamu bisa menggunakannya untuk campuran kopi agar lebih creamy.
Namun, menurut Sendy, tak ada salahnya mengganti tipe susu dengan susu nabati, seperti soy milk atau oat milk.
"Kalau susu nabatinya kurang creamy. Masih bisa ditambahkan non-dairy cream untuk vegan atau intoleran laktosa," tambah Sendy.
