Kubis adalah salah satu jenis sayuran yang kerap dijadikan lalapan, sayur sup, atau pun sebagai tambahan untuk salad.
Setengah cangkir kubis yang dimasak mengandung sekitar sepertiga vitamin C yang Anda butuhkan untuk sehari.
Kubis juga memberi Anda asupan serat, folat, kalium, magnesium, vitamin A, vitamin K, dan masih banyak lagi.
Saat kubis diolah dengan cara difermentasi, sayuran ini menghasilkan probiotik alami yang menyehatkan bakter dalam usus.
Bakteri tersebut membantu tubuh Anda melawan kuman, menyerap nutrisi, mencerna makanan, dan mengendalikan kecemasan.
Keuntungan Makan Kubis untuk Kesehatan Tubuh
Makanan kubis memberikan banyak keuntungan untuk tubuh, berikut keuntungannya yang dilansir dari WebMD.
1. Kaya antioksidan
Kubis kaya antioksidan yang bagus untuk melindungi tubuh.
Sayuran ini dikenal mengandung vitamin C, mangan, dan fitonutrien, yang merupakan kekuatan untuk melindungi sel.
2. Menjaga kesehatan jantung
Kubis, terutama kubis merah, tampaknya meningkatkan kadar beta-karoten, lutein, dan antioksidan pelindung jantung.
Kubis juga membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) teroksidasi, yang dikaitkan dengan pengerasan arteri.
Sayuran jenis ini dapat meredakan peradangan, yang dapat mencegah penyakit jantung.
3. Mencegah diabetes tipe 2
Diet tinggi kubis ditemukan dapat menurunkan risiko diabetes tipe 2 dalam sebuah penelitian terkini.
Mereka yang mengikuti diet gaya Nordik dengan ketat, yang juga mencakup banyak sayuran akar, ikan, apel, pir, oatmeal, dan roti gandum hitam, memiliki kemungkinan hingga 38 persen lebih kecil untuk terserang penyakit diabetes.
4. Bagus untuk pencernaan
Kubis mengandung 1 gram serat untuk setiap 10 kalori.
Ini membantu Anda merasa kenyang, sehingga mencegah Anda makan berlebihan.
Kubis juga membantu menurunkan kolesterol LDL dan mengendalikan gula darah.
Tak hanya itu, sayuran ini juga mengandung nutrisi yang menjaga lapisan lambung dan usus tetap kuat.
Jus nya dapat membantu menyembuhkan tukak lambung.
5. Baik untuk peradangan
Kubis mengandung banyak zat kimia yang membantu meredakan pembengkakan pada jaringan tubuh.
Ini membantu melindungi Anda dari masalah kesehatan lainnya karena peradangan dikaitkan dengan hal-hal seperti kanker, penyakit jantung, diabetes, dan penyakit Alzheimer.
6. Mencegah kanker
Sejumlah penelitian menujukkan, kubis dapat membantu mencegah beberapa jenis kanker.
Sebagian, keyakinan itu berasal dari sifat antioksidan dan antiperadangan pada kubis.
Kubis mengandung glukosinolat, zat khusus yang mengandung sulfur yang diubah tubuh Anda untuk melawan kanker.
Selain di kubis, kandungan ini juga ditemukan pada kangkung, sawi, brokoli, kubis Brussel, dan kembang kol.
