Purin adalah senyawa alami yang terdapat dalam banyak jenis makanan, termasuk ikan.
Ketika tubuh memecah purin, asam urat terbentuk sebagai produk sampingan.
Pada orang dengan gangguan asam urat, kelebihan asam urat dapat menyebabkan peradangan dan nyeri di persendian.
Oleh karena itu, penderita asam urat perlu menghindari makanan tinggi purin, termasuk beberapa jenis ikan.
Apa saja ikan yang dimaksud? Berikut beberapa yang harus dihindari.
Ikan tinggi purin yang berbahaya untuk penderita asam urat
Melansir dari berbagai sumber, inilah jenis-jenis ikan tinggi purin yang bisa membahayakan penderita asam urat.
1. Ikan sarden: Sarden memiliki kandungan purin yang sangat tinggi. Konsumsi sarden secara berlebihan dapat meningkatkan kadar asam urat dalam tubuh.
Meski kaya akan omega-3, sarden tidak dianjurkan bagi penderita asam urat.
2. Ikan makarel (tenggiri): Makarel adalah ikan lain yang perlu dihindari. Kandungan purinnya cukup tinggi, sehingga dapat memperburuk gejala asam urat.
3. Ikan teri: Meski ukurannya kecil, ikan teri mengandung purin dalam jumlah besar. Konsumsi teri secara rutin dapat memicu serangan asam urat, terutama jika dimakan dalam bentuk kering atau diasinkan.
4. Ikan haring: Ikan haring sering digunakan dalam masakan tertentu dan memiliki kandungan purin yang tinggi. Sebaiknya hindari konsumsi ikan ini jika Anda memiliki riwayat asam urat.
5. Ikan salmon: Meskipun salmon dianggap lebih sehat dibandingkan jenis ikan lainnya karena kaya akan omega-3, kadar purinnya cukup tinggi.
Sebaiknya batasi konsumsi salmon atau konsultasikan dengan dokter.
Dampak ikan tinggi purin pada penderita asam urat
Ketika penderita asam urat mengonsumsi ikan tinggi purin, tubuh memproduksi lebih banyak asam urat.
Ini dapat menyebabkan pembentukan kristal di persendian, yang berujung pada peradangan, nyeri, dan pembengkakan. Jika tidak dikendalikan, serangan asam urat bisa menjadi lebih sering dan parah.
Alternatif ikan rendah purin
Bagi penderita asam urat, ada beberapa jenis ikan yang lebih aman dikonsumsi karena kandungan purinnya lebih rendah, seperti:
- Ikan kod
- Ikan kakap
- Ikan nila
Namun, tetap konsumsi dalam jumlah terbatas untuk mencegah peningkatan kadar asam urat.
Penderita asam urat harus lebih selektif dalam memilih jenis ikan untuk dikonsumsi. Hindari ikan seperti sarden, makarel, dan ikan teri yang tinggi purin, dan pilih alternatif yang lebih aman.
Dengan pengaturan pola makan yang tepat, gejala asam urat dapat dikendalikan dengan baik.
