Sarapan sehat adalah pilihan tepat untuk memulai hari dengan bugar dan penuh energi.
Tak hanya itu, dengan menu sarapan yang sehat, kita juga bisa mengontrol berat badan, kadar gula darah, dan menjaga kesehatan hati.
Menu sarapan sehat seharusnya mengandung kombinasi protein, serat, dan lemak sehat untuk membuat tubuh merasa kenyang hingga waktu makan siang, serta ada karbohidrat dalam jumlah sedang untuk memberikan energi. Sayangnya, banyak menu sarapan yang umum dikonsumsi tidak memenuhi kriteria ini.
Makanan yang harus dihindari saat sarapan
Berikut adalah daftar beberapa makanan yang seharusnya dihindari saat sarapan.
1. Sereal manis
Sereal manis biasanya penuh gula dan rendah protein, yang berarti makanan ini akan meningkatkan kadar gula darah dengan cepat. Hal ini dapat menyebabkan tubuh cepat lapar setelah hormon penurun gula darah bekerja.
Demikian juga, sereal tanpa pemanis, yang biasanya rendah protein. Jadi, meskipun mengandung lebih sedikit gula tambahan, sereal tetap bukan makanan terbaik untuk memulai hari.
2. Roti panggang mentega
Roti panggang mentega adalah menu sarapan sederhana dan mudah. Meski demikian, makanan ini tidak cukup mengenyangkan karena kurangnya protein. Sebagian besar kalori dalam roti panggang mentega berasal dari karbohidrat dalam roti dan lemak dari mentega.
Namun, roti dan mentega tetap bisa menjadi pilihan sarapan yang lebih sehat, jika yang digunakan adalah roti gandum utuh dengan tambahan topping kaya protein, seperti telur atau suwiran dada ayam. Untuk lebih meningkatkan kandungan nutrisinya, tambahkan irisan sayuran seperti tomat, mentimun, atau sayuran berdaun hijau.
3. Jus buah
Meskipun jus buah mengandung nutrisi dan antioksidan, minuman ini tinggi gula dan rendah serat, sehingga tidak terlalu mengenyangkan. Oleh karena itu, pilihan yang terbaik adalah menikmati minuman ini sesekali saja, dan mengonsumsi buah utuh setiap pagi.
4. Daging olahan
Pada dasarnya, semua daging olahan, seperti bacon, sosis, dan ham, mengandung garam yang cukup tinggi, yang dapat meningkatkan tekanan darah pada individu yang sensitif terhadap garam.
Makanan ini juga mengandung zat aditif lain seperti nitrit, yang dapat meningkatkan risiko kanker tertentu, seperti kanker perut. Meski demikian, diperlukan lebih banyak penelitian untuk memahami sepenuhnya bagaimana asupan daging olahan memengaruhi risiko kanker.
5. Kue-kue manis
Donat, cinnamon roll, atau kue-kue manis lainnya merupakan makanan yang praktis dan lezat untuk dinikmati di pagi hari yang sibuk.
Namun, ini bukan pilihan yang baik untuk sarapan. Makanan ini sarat dengan gula, lemak, dan kalori, namun rendah protein dan serat. Artinya, kue-kue tersebut tidak akan membuat kenyang dalam waktu lama, dan kita mungkin akan merasa lapar jauh sebelum waktu makan siang.
